LA VIGNA
6. La Vigna
La vigna è costituita da un piccolo ecosistema nel quale vitigno, terreno, microclima e tecniche
MENZIONE DEI VINI
42. Le Menzioni del Vino
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MATURAZIONE DELL'UVA
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IL GRAPPOLO D'UVA
16. Il Grappolo d'Uva
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TERRENO
9. Il Terreno
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IL MOSTO
21. Il Mosto
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CICLO DELLA VITE
3. Il Ciclo della vite
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LA VINIFICAZIONE
22. La Vinificazione
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TECNICHE COLTURALI
11. Tecniche Colturali
Oltre agli elementi naturali, che risultano fondamentali per la produzione di vini di
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2021
Il Grillo è un’importante varietà di vitigno autoctono della Sicilia occidentale, la cui origine risale alla seconda metà del 1800, come testimoniata da alcuni documenti scritti di pugno dal Barone
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