VINI PASSITI
35. Vini Passiti
Il passito è un vino ottenuto con uve bianche o nere fatte appassire sulle piante o in apposi
SISTEMI DI ALLEVAMENTO DELLA VITE
13. Sistemi di Allevamento della Vite
La scelta della forma di allevamento è una delle decisioni più importanti
VENDEMMIA
14. La Vendemmia
La Vendemmia è l'operazione di raccolta dei grappoli, eseguita manualmente o meccanicamente, al
DIFETTI DEL VINO
36. ALTERAZIONI, DIFETTI E MALATTIE DEL VINO
ALTERAZIONI
Sono anomalie del vino, definite dai francesi
VINI FRIZZANTI
34. Vini Frizzanti
I Vini Frizzanti sono caratterizzati da una spuma evanescente prodotta dall'aggiunta di
VINIFICAZIONE IN BIANCO
23. Vinificazione in Bianco
La vinificazione in bianco permette di ottenere vini bianchi sia da uve bianche sia
CICLO DELLA VITE
3. Il Ciclo della vite
Il ciclo della vite è costituito da una sequenza di eventi vitali che si ripete
AMBIENTE PEDOCLIMATICO
8. Ambiente Pedoclimatico
La Latitudine, l'Altitudine, il Terreno e il Clima sono i fattori che concorrono in
TERRENO
9. Il Terreno
Contrariamente alle precise esigenze di ordine climatico che caratterizzano la coltivazione della
VINI AROMATIZZATI
40. Vini Aromatizzati
I Vini Aromatizzati sono ottenuti da un vino base avente titolo alcolometrico minimo del
14
Luglio
2021
Il Grillo è un’importante varietà di vitigno autoctono della Sicilia occidentale, la cui origine risale alla seconda metà del 1800, come testimoniata da alcuni documenti scritti di pugno dal Barone
18
Marzo
2021
14
Marzo
2021
25
Febbraio
2021
21
Febbraio
2021
19
Febbraio
2021
04
Gennaio
2021
25
Dicembre
2020
28
Novembre
2020
Il Vino
-
LA VIGNA
- Post by Assovini
- –
- 5 years ago
-
L'UVA
- Post by Assovini
- –
- 5 years ago
-
IL MOSTO
- Post by Assovini
- –
- 5 years ago
-
FERMENTAZIONE
- Post by Assovini
- –
- 5 years ago
-
Invecchiamento
- Post by Assovini
- –
- 5 years ago
-
L'IMBOTTIGLIAMENTO
- Post by Assovini
- –
- 5 years ago
-
DIFETTI DEL VINO
- Post by Assovini
- –
- 5 years ago
-
RIPRODUZIONE DELLA VITE
- Post by Assovini
- –
- 5 years ago
-
CICLO DELLA VITE
- Post by Assovini
- –
- 5 years ago
Blog
- Post by Assovini
- –
- 10 months ago
Un lungo viaggio tra le colline, i vigneti e le cantine di tutti i continenti, dall'Europa alle
-
VINI ITALIANI D'ECCELLENZA
- Post by Assovini
- –
- 10 months ago
-
CALICI DI STELLE PER 1.000.000 DI WINE LOVERS
- Post by Assovini
- –
- 10 months ago
-
FALSO "PROSECCO" PRODOTTO A LECCE
- Post by Assovini
- –
- 10 months ago
-
IL TAPPO, CROCE E DELIZIA DEL VINO
- Post by Assovini
- –
- 10 months ago
-
Tipi di carne nella cucina italiana
- Post by Assovini
- –
- 10 months ago
-
Ortaggi e Legumi
- Post by Assovini
- –
- 10 months ago
-
Coltivazione della vite: il Cordone Speronato
- Post by Assovini
- –
- 10 months ago
Oltre 300 buyers, tra Importatori, Grossisti e Distributori in 70 paesi del mondo, sono le collaborazioni attive di Assovini.it
Assovini
Assovini.it è il sito del Vino e delle Cantine ideato nel 1986 e realizzato da un team di Sommelier con la collaborazione di Enologi e Produttori per diffondere i migliori Vini italiani nel mondo.
- Referente: Salvo Spedale - Sommelier AIS
- Telefono: +39 389-2856685
- Email: info@assovini.it
Links
Pubbliche Relazioni
- Amministratore del sito Assovini.it
- Direttore Panel Assovini Sommelier
- Sommelier AIS (Associazione Italiana Sommelier)
Salvo Spedale
“Vorrei che tutti bevessero vino, non per ubriacarsi, ma per scoprire i profumi del vento e i sapori della terra.”
“COME DEGUSTARE IL VINO
Istruzioni per scoprire i Segreti e i Piaceri del Vino, imparando facilmente Passo dopo Passo le tecniche della Degustazione.
_____
Autore: Salvo Spedale
Manuale Ebook di 33 pagine.
“COME ABBINARE CIBO E VINO
Istruzioni per scoprire Passo dopo Passo le Tecniche della Degustazione, i Piaceri e i Segreti dell'Abbinamento del Cibo con il Vino.
_____
Autore: Salvo Spedale
Manuale Ebook di 31 pagine.