La Vite
La vite è una pianta appartenente alla famiglia delle Vitaceae e si caratterizza per le sue liane legnose rampicanti e
La Vigna
La vigna è costituita da un piccolo ecosistema nel quale vitigno, terreno, microclima e tecniche colturali devono
Invecchiamento
Maturazione del Vino
Il processo evolutivo (o maturazione) del vino inizia dalla fine della fermentazione e dura fino
L'Uva
L'uva è il frutto della vite, ovvero una bacca comunemente chiamata acino che deriva dall'evoluzione dell'orario
Imbottigliamento
E' la pratica enologica effettuata a completamento delle fasi della vinificazione. Comprende scelta e lavaggio delle
Il Mosto
La vendemmia ha inizio soltanto quando le uve abbiano raggiunto il giusto grado di maturazione in relazione alle
Difetti del Vino
Alterazioni
Sono anomalie del vino, definite dai francesi con il termine "casse", cioè rottura, che si manifestano
Fermentazione
La fermentazione è un processo di trasformazione di microrganismi, come i lieviti e i batteri (detti fermenti), che
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Il vitigno Aglianico del Vulture, a bacca nera, viene coltivato nella regione Basilicata. E' un arcaico vitigno rosso originario della Grecia. [Leggi tutto https://goo.gl/xjcvMn]
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Marzo
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Febbraio
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Vini italiani d'Eccellenza dei "Soci Produttori"
Certificati dal Panel Assovini Sommelier
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CALICI DI STELLE PER 1.000.000 DI WINE LOVERS
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FALSO "PROSECCO" PRODOTTO A LECCE
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IL TAPPO, CROCE E DELIZIA DEL VINO
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Oltre 300 buyers, tra Importatori, Grossisti e Distributori in 70 paesi del mondo, sono le collaborazioni attive di Assovini.it
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