BACCALA' ALLA LUCANA

Baccalà alla lucana / Il Nibbio Bianco - Vino IGT Basilicata


Baccalà alla lucana

 

Ricetta del territorio: Basilicata

Piatto di portata: Secondo

Pietanza a base di: Pesce

Preparazione: Facile

Dosi per: 6 persone


  • INGREDIENTI

    • 1 kg. Baccalà già ammollato
    • 4 Peperoni sott'aceto
    • 1 dl. Olio extra vergine di oliva

  • PREPARAZIONE

    1. In una pentola, mettete a lessare il baccalà
    2. Appena sarà cotto, togliete la pelle ed eventuali lische, e tagliatelo a riquadri
    3. In una padella unta d'olio, soffriggete i peperoni tagliati a pezzi
    4. Unite il baccalà e lasciate sobbollire per circa 20 minuti
    5. Servire la pietanza calda

Additional Info

  • Regione: Basilicata
  • Piatto di portata: Secondi Piatti
  • Pietanza a base di: Pesce
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