CAPESANTE GRATINATE

Capesante gratinate / White Spumante Extra-Dry - Vino da Tavola - Basilicata


Capesante gratinate

 

Ricetta del territorio: Basilicata

Piatto di portata: Antipasto

Pietanza a base di: Pesce

Preparazione: Media difficoltà

Dosi per: 6 persone


  • INGREDIENTI

    • 12 Capesante
    • 120 gr. Pane grattugiato
    • 100 gr. Formaggio duro grattugiato 400 gr. Tonno sott'olio
    • Olio extravergine di oliva
    • Prezzemolo tritato
    • Salsina di pomodoro fresco
    • Sale
    • Pepe

  • PREPARAZIONE

    1. Lavate le capesante e apritele con un coltellino e ripassatele in acqua corrente
    2. In una ciotola, mescolate il pangrattato, il formaggio, il prezzemolo e regolate di sale e pepe
    3. In una teglia disponete le capesante e versatevi sopra il composto
    4. Versatevi un cucchiaino di salsina di pomodoro, umettate con un filo d'olio e passate in forno a 200° per qualche minuto
    5. Servite le capesante gratinate, caldissime.

Additional Info

  • Regione: Basilicata
  • Piatto di portata: Antipasti
  • Pietanza a base di: Pesce
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