Varietà: 202 PRUNESTA - Data di ammissione al Registro: 25/05/1970 - Gazzetta ufficiale: G.U. 149 - 17/06/1970
Il vitigno Prunesta a bacca bianca viene coltivato nella regione Calabria.
Il Prunesta è un vitigno autoctono Calabrese, di origini antiche. Alcuni ritengono che potrebbe essere l'uva Capinia citata da Plinio. L'etimologia del nome sembra farlo derivare dal latino bruma e si rifà all'abbondanza di pruina che riveste la buccia, quasi come una nebbia sottile. Tradizionalmente il vitigno è chiamato anche Uva del Soldato o anche Ruggia. Il vitigno è presente soprattutto sul versante tirrenico della Calabria.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, orbicolare, trilobata
- Grappolo: medio, piramidale o conico, talvolta alato, mediamente compatto o spargolo
- Acino: grande, ellissoidale
- Buccia: pruinosa, di colore blu-viola.
- Denominazioni vinificate in Calabria
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dal vitigno Prunesta si ottiene un vino colore rosato cerasuolo o rosso rubino, profumo intenso e sapore asciutto, leggermente tannico e corposo.
