Sabato, 04 Novembre 2017 00:00

GINESTRA

Varietà: 384 GINESTRA - Data di ammissione al Registro: 09/06/2005 Gazzetta ufficiale: G.U. 210 - 09/09/2005


Vitigno Ginestra| Assovini.it


Il vitigno Ginestra, a bacca bianca, viene coltivato nella regione Campania.

La Ginestra è un vitigno diffuso nella costiera amalfitana, ottenuto grazie al programma di recupero dei vitigni autoctoni della Campania, che rientra come vitigno nella produzione della DOC Costa d'Amalfi.


  • Caratteristiche del vitigno
    • Foglia: medio-grande, cuneiforme o pentagonale, trilolobata
    • Grappolo: mediamente lungo, conico piramidale, compatto
    • Acino: medio, dimensioni uniformi, forma ellittica 
    • Buccia: di colore verde, poco pruinosa


  • Caratteristiche sensoriali del vino
    • Dalla vinificazione del vitigno Ginestra si ottiene un vino dal colore giallo paglierino, con i tipici profumi di ginestra, contenuta gradazione alcolica e un'acidità piuttosto elevata.

Additional Info

  • Regione: Campania
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