ALICI GRATINATE

Alici gratinate / Greco - Vino DOC Sannio


Alici gratinate

 

Ricetta del territorio: Campania

Piatto di portata: Secondo

Pietanza a base di: Pesce

Preparazione: Facile

Dosi per: 6 persone


  • INGREDIENTI

    • gr. 800 Alici sfilettate
    • Olio di oliva
    • 2 Spicchi d'aglio
    • Origano
    • Aceto di vino
    • Sale
    • Pepe

  • PREPARAZIONE

    1. Dopo aver sfilettato le alici, adagiatele in una teglia oleata
    2. Spolverate di aglio, origano e regolate di sale e pepe
    3. Umettate con un filo d'olio e infornare a 180°, lasciando gratinare
    4. A cottura ultimata, irrorate le acciughe con qualche goccia di aceto
    5. Servire la pietanza calda

Additional Info

  • Regione: Campania
  • Piatto di portata: Secondi Piatti
  • Pietanza a base di: Pesce
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