Varietà: 385 PEPELLA - Data di ammissione al Registro: 9/06/2005 - Gazzetta ufficiale: G.U. 210 - 9/09/2005
Il vitigno Pepella, a bacca bianca, viene coltivato nella regione Campania.
Il Pepella è un vitigno coltivato solo sulla costiera amalfitana, principalmente nei comuni di Tramonti, Ravello e Scala. La sua introduzione in costiera amalfitana pare risalga alla fine dell'ottocento, ma oggi è pressoché scomparso. Il suo nome è dovuto al fenomeno dell'acinellatura che porta ad una difformità di dimensione degli acini, per cui il grappolo ne presenta in genere alcuni normali e altri della grandezza di un granello di pepe.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, pentagonale, pentalobata
- Grappolo: mediamente lungo, conico piramidale, alato, spargolo
- Acino: piccolo o molto piccolo, non uniforme, ellittico
- Buccia: di colore verde giallo, poco pruinosa, con ombelico visibile
- Denominazioni vinificate in Campania
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dal vitigno Pepella si ottiene un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è fruttato con note di albicocca, miele e frutta esotica. Al palato risulta fresco per acidità e di buon corpo. Le sue caratteristiche lo rendono adatto all'appassimento.
