Lunedì, 01 Febbraio 2016 00:00

SANTA MARIA

Varietà: 340 SANTA MARIA - Data di ammissione al Registro: 1/03/1999 - Gazzetta ufficiale: G.U. 86 - 14/04/1999


Vitigno Santa Maria | Assovini.it


Il vitigno Santa Maria, a bacca bianca, viene coltivato nella regione Emilia-Romagna.

Il Santa Maria è un vitigno presente nella Sottozona Vin Santo di Vigoleno del Vino DOC Colli Piacentini DOC, di cui è il componente principale assieme all'altrettanto poco conosciuto vitigno Melara. Il vitigno Santa Maria è iscritto al Registro nazionale varietà di vite da vino dal 1999, ed è varietà autorizzata per l'Emilia-Romagna.


  • Caratteristiche del vitigno
    • Foglia. piccola, pentagonale, pentalobata
    • Grappolo: piccolo, cilindrico o tronco-conico, corto, mediamente compatto
    • Acino: medio 
    • Buccia: di colore verde-giallo, polpa consistente e sapore neutro


  • Caratteristiche sensoriali del vino
    • Dal vitigno Santa si produce un ottimo Colli Piacentini Vin Santo Sottozona di Vigoleno, uno tra i più apprezzati vini dolci emiliani. Il vino presenta un colore tra il dorato e l'ambrato piu’ o meno intenso; odore intenso, gradevole, fine, delicato, caratteristico, dal sapore piacevolmente dolce di uve appassite, armonico, pieno, corposo, vellutato.

Additional Info

  • Regione: Emilia-Romagna
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