Lunedì, 01 Febbraio 2016 00:00

SCHIOPPETTINO

Varietà: 290 SCHIOPPETTINO - Data di ammissione al Registro: 14/06/1977 - Gazzetta ufficiale: G.U. 238 - 1/09/1977


Vitigno Schioppettino | Assovini.it


Il vitigno Schioppettino, a bacca nera, viene coltivato nella regione Friuli Venezia Giulia.

Lo Schioppettino è un vecchio vitigno friulano che nel territorio di Prepotto si è conservato col passare del tempo, sopravvivendo alle travagliate vicende politiche ed economiche che hanno interessato questa terra di confine e di contatto fra tradizioni agricole italiche, germaniche e slave.

L’Associazione Produttori dello Schioppettino di Prepotto, costituitasi nel 2002 con lo scopo di promuovere e realizzare studi volti a garantire la qualità e le caratteristiche tipiche di questo vitigno, dopo un percorso iniziato nel 2003 e l’adozione di un disciplinare di produzione molto restrittivo, ha ottenuto, nel 2008, il proprio cru: la denominazione di Sottozona Schioppettino di Prepotto della DOC Friuli Colli Orientali.

La presenza più significativa si registra nella zona di Prepotto, in provincia di Udine, anche se è rintracciabile, in maniera più sporadica, in tutta la media collina friulana. Sconfina anche nell'odierna Slovenia, in un territorio un tempo italiano.


  • Caratteristiche del vitigno
    • Foglia: media o grande, pentagonale, tri o pentalobata
    • Grappolo: grosso, cilindrico, allungato, semplice o alato, mediamente compatto
    • Acino: medio, ellittico
    • Buccia: molto pruinosa, spessa, consistente, di colore blu-nero


  • Caratteristiche sensoriali del vino
    • Dal vitigno Schioppettino si ottiene un vino dal colore violaceo intenso, vinoso, di buon corpo, leggermente tannico, non molto alcolico, con una buona acidità che gli conferisce un gusto fresco e citrino. L'aroma dello Schioppettino giovane ricorda i frutti del sottobosco: lampone, mirtillo, mora selvatica. Se lasciato invecchiare leggermente il suo bouquet si completa con sfumature di muschio.

Additional Info

  • Regione: Friuli-Venezia Giulia
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