PRINCIPE PALLAVICINI

 


Principe Pallavicini


 

Azienda Vinicola

La famiglia Pallavicini è presente nel territorio laziale fin dal ‘600 e ha visto avvicendarsi personaggi di assoluto rilievo sociale: principi, un Papa, cardinali, collezionisti e il primo Sindaco di Roma. Da secoli, i Principi Pallavicini posseggono e gestiscono vasti territori a Roma, Colonna, Gallicano, Cerveteri, Fondi, Pistoia, e ultimamente anche in Francia. 

La Tenuta di Colonna, nella zona del Frascati DOC, è il cuore della produzione dei Vini Principe Pallavicini. In essa, tra i vigneti, ulivi secolari, casali seicenteschi e grotte restaurate avvengono tutte le fasi della produzione dei vini premium rossi e bianchi.


 

Ospitalità

Una visita ideale della Tenuta dei Principi Pallavicini può iniziare fra i vigneti, circondati da ulivi secolari, che si estendono nella zona del Frascati DOC, a ridosso di Colonna, là dove un tempo passava l’antica Via Labicana.

Antichi casali seicenteschi e grotte restaurate per l’affinamento dei vini rossi si affiancano ad una moderna cantina di vinificazione integrandosi perfettamente con il panorama circostante. Ci si può poi spostare presso le antiche strutture dell’Azienda, alle porte del Comune di Colonna, dove, dopo aver visitato le cantine e la linea d’imbottigliamento, si può essere accolti nel ristorante “L’Antica Osteria della Colonna” che propone piatti tipici della zona accompagnati dalla degustazione dei vini dell’azienda. 

I vigneti e le cantine Principe Pallavicini della Tenuta di Colonna sono visitabili, su prenotazione, tutti i giorni dalle 9.00 alle 16.30. Personale specializzato vi guiderà nella tenuta e sarà disponibile per illustrare le fasi di produzione del vino e per una degustazione dei prodotti.

 


 

VINI DEGUSTATI DAL PANEL ASSOVINI SOMMELIER

 

Vini Principe Pallavicini


 

      • POGGIO VERDE
      • Vino Bianco Secco
      • Valutazione: Vino Ottimo

 

      • FRASCATI
      • Vino Bianco Secco
      • Valutazione: Vino Buono

 

      • AMARASCO
      • Vino Rosso Secco
      • Valutazione: Vino Buono

 

      • RUBILLO
      • Vino Rosso Secco
      • Valutazione: Vino Buono

 


 

Principe Pallavicini


 

Proposte di Visita in Cantina

 

1) Visita e degustazione di 3 Vini

Passeggiata nei vigneti, visita delle bottaia e barricaia, delle antiche grotte per l'affinamento in bottiglia e delle cantine, degustazione dei vini (con personale dell'azienda). I Vini saranno accompagnati da pizza e pane cotto al forno a legna condito con olio extravergine di oliva di produzione aziendale, ottenuto da pressatura a freddo.

Vini in degustazione:

  • Poggio Verde Frascati Superiore DOCG
  • Syrah Lazio IGT
  • Soleggio Cabernet Sauvignon Lazio IGT
  • Persone: minimo 6 - massimo 30
  • Info & Prezzi: Scarica PDF >

 

2) Visita e Degustazione di 3 Vini pregiati

Passeggiata nei vigneti, visita delle bottaia e barricaia, delle antiche grotte per l'affinamento in bottiglia e delle cantine, degustazione dei vini (con personale dell'azienda). I vini saranno accompagnati da pizza, pane cotto al forno a legna condito con olio extravergine d’oliva di produzione aziendale ottenuto da pressatura a freddo, formaggio e da biscotteria secca tipica.

Vini in degustazione:

  • "1670" blend di Malvasia Puntinata e Semillion
  • "Moroello" IGT Lazio ottenuto con uve di cloni pregiati di Sangiovese grasso e Merlot (2 Bicchieri Gambero Rosso, Guida Migliori Vini Italiani di Luca Maroni)
  • "Stillato" passito di Malvasia del Lazio (5/5 grappoli AIS nell 2004/2005/2006/2007/2008)
  • Persone: minimo 6 - massimo 30
  • Info & Prezzi: Scarica PDF >

 

3) Visita e Degustazione di 2 Vini con piccolo snack

Passeggiata nei vigneti con esperto, visita delle bottaia e barriccaia, dell’antiche grotte per l’affinamento in bottiglia e delle cantine, degustazione dei vini. I vini saranno accompagnati da parmigiano e formaggio di pecora di produzione locale, pane cotto al forno a legna condito dall’olio extravergine d’oliva di produzione aziendale, verdure grigliate, salame, mortadella e pizza rossa.

Vini in degustazione:

  • "Poggio Verde" Frascati Superiore Doc
  • "Moroello" Merlot e Sangiovese
  • Persone: minimo 6 - massimo 30
  • Info & Prezzi: Scarica PDF >

Principe Pallavicini


 

Territorio

Principe Pallavicini rappresenta il più grande vigneto privato di Frascati con 50 ettari su 80 Ha complessivamente vitati, dedicati alla coltivazione di uve bianche per la produzione del Frascati DOC.

Tutti i vigneti di Principe Pallavicini hanno una collocazione particolarmente privilegiata in virtù della tipologia dei terreni e del clima, con forme di allevamento che includono il tradizionale cazenave, e i razionali cordone speronato e guyot, meno produttivi, ma più adatti a fornire vini con maggiore concentrazione.

Dopo secoli di colture tradizionali, nell’obiettivo di adottare sempre le migliori innovazioni in campagna e in cantina, i vigneti Principe Pallavicini agli inizi degli anni novanta sono stati tra i primi nel Lazio ad essere coltivati ad alta densità. Successivamente, tra la fine degli anni novanta e i primi anni duemila, sono stati applicati l’inerbimento dell’interfilare, un doppio sistema di raccolta ragionata delle uve per migliorare le caratteristiche organolettiche e analitiche dei mosti, la concimazione fogliare con microelementi basata sull’analisi di foglia e picciolo per ottimizzare gli zuccheri e il corredo aromatico delle uve.


Principe Pallavicini


 

Video Presentazione della Cantina



Principe Pallavicini


 

Cantina Principe Pallavicini

  • Vendita diretta: SI
  • Vendita online: NO
  • Visite in cantina: SI
  • Degustazioni: SI
  • Ristorante: SI
  • Pernottamento: NO

 


Principe Pallavicini



CONTATTI TERRE DEI PALLAVICINI

      • Indirizzo: Via Roma, 121 - 00030 Colonna (Roma)
      • Numero Verde: 800 973125
      • Telefono: +39 06 9438816 
      • Fax: +39 069403827
      • Mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
      • Web: www.terredeipallavicini.com

Additional Info

  • Regione: Lazio
  • Attivita': Produttori di Vino, Visita in Cantina, Degustazione Vini, Ristorante, Alloggio, Prodotti Tipici
Oltre 300 buyers, tra Importatori, Grossisti e Distributori in 70 paesi del mondo, sono le collaborazioni attive di Assovini.it

Assovini

Assovini.it è il sito del Vino e delle Cantine ideato nel 1986 e realizzato da un team di Sommelier con la collaborazione di Enologi e Produttori per diffondere i migliori Vini italiani nel mondo.

  • Referente: Salvo Spedale - Sommelier AIS
  • Telefono: +39 389-2856685
  • Email: info@assovini.it

 

Pubbliche Relazioni

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