TEMPURA DI MAZZANCOLLE

Tempura di mazzancolle / Solo Lui - Vino IGT Lazio


Tempura di mazzancolle

 

Ricetta del territorio: Lazio

Piatto di portata: Secondo

Pietanza a base di: Pesce

Preparazione: Facile

Dosi per: 6 persone


  • INGREDIENTI

    • 1,500 kg Mazzancolle
    • 2 Uova sbattute
    • 2 Limoni tagliati a spicchi
    • Farina
    • Olio di oliva per friggere
    • Sale

  • PREPARAZIONE

    1. Pulite le mazzancolle eliminando il budello nero nel dorso
    2. Mettete sul fuoco un padella con l'olio
    3. Passate le mazzancolle nella farina, poi nell'uovo e quindi in padella
    4. Appena saranno dorate, toglierle dal fuoco e mettetele a sgocciolare in un foglio di carta assorbente
    5. Mettetele in un piatto da portata, salate e guarnite con fette di limone
    6. Servire la pietanza calda

Additional Info

  • Regione: Lazio
  • Piatto di portata: Secondi Piatti
  • Pietanza a base di: Pesce
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