BRACIOLE RIPIENE DI SPINACI

Braciole ripiene di spinaci / Soraya - Vino IGT Lazio


Braciole ripiene di spinaci

 

Ricetta del territorio: Lazio

Piatto di portata: Secondo

Pietanza a base di: Carne

Preparazione: Media difficoltà

Dosi per: 6 persone


  • INGREDIENTI

    • 6 Fette di lombo di maiale
    • 30 gr Mollica di pane bagnata nel latte e poi strizzata
    • 1 buore di cavolo, affettato sottilmente
    • 1 dl Panna liquida
    • Succo di mezzo limone
    • 1 Cucchiaio di prezzemolo tritato
    • Olio di oliva
    • 1 Pizzico di paprika
    • Sale
    • Pepe

  • PREPARAZIONE

    1. Praticate un taglio orizzontale nelle fette di lombo, creando un portafoglio
    2. In una ciotolina, impastate la mollica insieme al cavolo, alla panna, al succo di limone e al prezzemolo
    3. Regolate di sale e pepe e mettete il composto dentro le tasche della carne e fermate con gli stecchini
    4. Spolverizzate con paprika e ungete con l'olio
    5. Adagiate la carne in una padella e cuocetele per circa 10 minuti
    6. Servire la pietanza calda.

Additional Info

  • Regione: Lazio
  • Piatto di portata: Secondi Piatti
  • Pietanza a base di: Carne
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