UBRIACHELLE


Ubriachelle / Cannellino - Vino DOCG Cannellino di Frascati


Ubriachelle

 

Ricetta del territorio: Lazio

Piatto di portata: Dessert

Pietanza a base di: Dolce

Preparazione: Facile

Dosi per: 6 persone


  • INGREDIENTI

    • 500 gr Farina
    • 80 gr Zucchero
    • 1 dl Olio di oliva
    • 1 Bicchiere di vino bianco
    • 35 gr Semi di anice
    • Sale

  • PREPARAZIONE

    1. Versate la farina su una spianatoria, unite lo zucchero, i semi di anice e una presa di sale
    2. Aggiungete l'olio e vino quanto basta per ottenere un impasto liscio e sodo
    3. Coprite l'impasto e lasciatelo riposare per almeno un'ora
    4. Infarinate un piano di lavoro e stendete la pasta, dividendola a pezzetti
    5. Assottigliate i pezzetti con il palmo della mano e modellateli a forma di cilindretti lunghi 20 cm e larghi quanto un dito
    6. Ripiegateli e saldate le estremità ottenendo degli anelli
    7. Adagiateli in una teglia unta d'olio e cuocete in forno caldo a 200° fino che siano dorate.
    8. Servite le Ubriachelle fredde. 

Additional Info

  • Piatto di portata: Dessert
  • Pietanza a base di: Altro
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