Martedì, 24 Ottobre 2017 00:00

PIGNOLA

Varietà: 191 PIGNOLA - Data di ammissione al Registro: 25/05/1970 Gazzetta ufficiale: G.U. 149 - 17/06/1970


Vitigno Pignola | Assovini.it


Il vitigno Pignola, a bacca nera, viene coltivato nella regione Lombardia.

La Pignola è un antico vitigno conosciuto fin dal Medioevo, presente in numerose varianti fenotipiche in Lombardia e in Piemonte. L'etimologia del nome, come è facile intuire, risale alla forma del grappolo, molto compatto e per questo simile a una pigna.


  • Caratteristiche del vitigno
    • Foglia: media grandezza, forma orbicolare, trilobata
    • Grappolo: piuttosto piccolo, compatto, cilindrico, spesso alato
    • Acino: medio, sferoide, regolare, ombelico persistente 
    • Buccia: pruinosa, di colore blu-nero, di media consistenza


  • Caratteristiche sensoriali del vino
    • Dal vitigno Pignola si ottiene un vino dal colore rosso rubino, con note olfattive di frutti rossi piccoli, fiori secchi e spezie. In bocca è sapido, di corpo medio, armonico.

Additional Info

  • Regione: Lombardia
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