TERRE ALFIERI DOC

  • Vino a Denominazione di Origine Controllata - Approvato con D.M. 04.09.2009, G.U. 220 del 22.09.2009
  • Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014 

--- Confine regionale    --- Confine provinciale  ♦ Zona di produzione

 


Vino Terre Alfieri D.O.C.

La denominazione di origine controllata “Terre Alfieri” è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti prescritti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:

  1. Arneis
  2. Arneis Superiore
  3. Nebbiolo
  4. Nebbiolo Superiore
  5. Nebbiolo Riserva

1. Tipologie e Uve del Vino DOC Terre Alfieri

 

  • Terre Alfieri Arneis (Vino Bianco)
  • Versioni: Secco
  • => 85% Vitigno Arneis
  • =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Piemonte.
  • => 12% Vol. Titolo alcolometrico
  • Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso talvolta con riflessi dorati, odore delicato, fragrante talvolta floreale e sapore asciutto, gradevolmente amarognolo.

  • Terre Alfieri Arneis Vigna (Vino Bianco Vigna)
  • Versioni: Secco
  • => 85% Vitigno Arneis
  • =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Piemonte.
  • => 12% Vol. Titolo alcolometrico
  • Vino Bianco Vigna dal colore giallo paglierino più o meno intenso talvolta con riflessi dorati, odore delicato, fragrante talvolta floreale e sapore asciutto, gradevolmente amarognolo.

  • Terre Alfieri Arneis Superiore (Vino Bianco Superiore)
  • Versioni: Secco
  • => 85% Vitigno Arneis
  • =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Piemonte.
  • => 12,50% Vol. Titolo alcolometrico
  • Vino Bianco Superiore dal colore giallo paglierino più o meno intenso talvolta con riflessi dorati, odore delicato, fragrante talvolta floreale e sapore asciutto, gradevolmente amarognolo.

  • Terre Alfieri Arneis Superiore Vigna (Vino Bianco Superiore Vigna)
  • Versioni: Secco
  • => 85% Vitigno Arneis
  • =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Piemonte.
  • => 12,50% Vol. Titolo alcolometrico
  • Vino Bianco Superiore Vigna dal colore giallo paglierino più o meno intenso talvolta con riflessi dorati, odore delicato, fragrante talvolta floreale e sapore asciutto, gradevolmente amarognolo.

  • Terre Alfieri Nebbiolo (Vino Rosso)
  • Versioni: Secco
  • => 85% Vitigno Nebbiolo
  • =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Piemonte.
  • => 13% Vol. Titolo alcolometrico
  • Vino Rosso dal colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, odore caratteristico, delicato talvolta con sentore di viola e sapore asciutto, pieno, armonico.

  • Terre Alfieri Nebbiolo Vigna (Vino Rosso Vigna)
  • Versioni: Secco
  • => 85% Vitigno Nebbiolo
  • =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Piemonte.
  • => 13% Vol. Titolo alcolometrico
  • Vino Rosso Vigna dal colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, odore caratteristico, delicato talvolta con sentore di viola e sapore asciutto, pieno, armonico.

  • Terre Alfieri Nebbiolo Superiore (Vino Rosso Superiore)
  • Versioni: Secco
  • => 85% Vitigno Nebbiolo
  • =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Piemonte.
  • => 13,50% Vol. Titolo alcolometrico
  • Vino Rosso Superiore dal colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, odore caratteristico, delicato talvolta con sentore di viola e sapore asciutto, pieno, armonico.

  • Terre Alfieri Nebbiolo Superiore Vigna (Vino Rosso Superiore Vigna)
  • Versioni: Secco
  • => 85% Vitigno Nebbiolo
  • =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Piemonte.
  • => 13,50% Vol. Titolo alcolometrico
  • Vino Rosso Superiore Vigna dal colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, odore caratteristico, delicato talvolta con sentore di viola e sapore asciutto, pieno, armonico.

  • Terre Alfieri Nebbiolo Riserva (Vino Rosso Invecchiato)
  • Versioni: Secco
  • => 85% Vitigno Nebbiolo
  • =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Piemonte.
  • => 13,50% Vol. Titolo alcolometrico
  • Vino Rosso Invecchiato dal colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, odore caratteristico, delicato talvolta con sentore di viola e sapore asciutto, pieno, armonico.

  • Terre Alfieri Nebbiolo Riserva Vigna (Vino Rosso Invecchiato Vigna)
  • Versioni: Secco
  • => 85% Vitigno Nebbiolo
  • =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Piemonte.
  • => 13,50% Vol. Titolo alcolometrico
  • Vino Rosso Invecchiato Vigna dal colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, odore caratteristico, delicato talvolta con sentore di viola e sapore asciutto, pieno, armonico.

__________

(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).


2. Territorio e Zona di produzione del Vino DOC Terre Alfieri

L'area geografica vocata alla produzione del Vino DOC Terre Alfieri si estende sulle colline situate nei territori della Comunità collinare "Colline Alfieri" e quelli dell’Unione dei Comuni “Roero tra Tanaro e Castelli”. Il territorio, adeguatamente ventilato e luminoso, favorisce l'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.

La Zona di Produzione del Vino DOC Terre Alfieri è localizzata in:

  • provincia di Asti e comprende il territorio dei comuni di Antignano, Celle Enomondo, Cisterna d'Asti, Revigliasco, San Damiano, San Martino Alfieri e Tigliole.
  • provincia di Cuneo e comprende il territorio dei comuni di Castellinaldo, Govone, Magliano Alfieri e Priocca.

3. Vinificazione e Affinamento del Vino DOC Terre Alfieri

Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.

Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino DOC Terre Alfieri prevedono, tra l'altro, che:

  • La resa massima dell’uva in vino DOC Terre Alfieri non dovrà essere superiore al 70%; nel caso tali parametri venissero superati entro il limite del 5%, l'eccedenza non potrà avere diritto alla DOC. Oltre detti limiti decade il diritto alla DOC per tutto il prodotto.
  • Il vino DOC Terre Alfieri deve essere sottoposto ad invecchiamento, anche in botti di legno, per un periodo di 4 mesi.
  • In presenza di determinate condizioni, i Vini DOC Terre Alfieri possono essere riclassificati nella denominazione DOC Monferrato Rosso per i vini ottenuti dai vigneti in provincia di Asti, e nella denominazione DOC Langhe Nebbiolo per i vini ottenuti dai vigneti in provincia di Cuneo.
  • Nella designazione dei Vini DOC Terre Alfieri può essere menzionata la dizione "Vigna" purchè sia seguita dal relativo toponimo e che siano rispettate determinate pratiche di vinificazione.
  • Sulle etichette di ciascuna tipologia di Vino DOC Terre Alfieri è obbligatorio riportare l'annata di produzione delle uve.

4. Produttori di Vino DOC Terre Alfieri

Con l’utilizzo della DOC Terre Alfieri i Produttori Vinicoli Piemontesi sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di Qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche e le caratteristiche che lo identificano in un territorio ben definito che l'appassionato o l'estimatore potrà maggiormente percepire ed apprezzare durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.


5. Abbinamenti gastronomici con il Vino DOC Terre Alfieri

Arrosti, brasati, formaggi a media stagionatura.


6. Storia e Letteratura del Vino DOC Terre Alfieri

Presente da tempo immemore nelle vigne del territorio in piccole quantità, è stato preservato dalla scomparsa grazie alla caparbietà ed all’intelligenza di vignaioli che hanno regalato alle nuove generazioni un pezzo di storia locale, che quasi stride nell’epoca della globalizzazione dove i vigneti impiantati ad Arneis sono risorti in territorio altamente vocato.

L’area viticola interessata dalla denominazione rappresenta un valore ampio e importante della tradizione e cultura contadina astigiana, che ha permesso oggi di disporre di un vitigno tradizionale, che raccoglie i favori del mercato.

Il Vino DOC Terre Alfieri ha ottenuto il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata in data 4 settembre 2009.

Additional Info

  • Regione: Piemonte
  • Tipologie: Vino Bianco, Vino Rosso
  • Versioni: Secco - (Vino privo di residuo zuccherino), Vigna - (Vino che identifica il vigneto in cui è stato prodotto)
  • Denominazione: D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata)
Oltre 300 buyers, tra Importatori, Grossisti e Distributori in 70 paesi del mondo, sono le collaborazioni attive di Assovini.it

Assovini

Assovini.it è il sito del Vino e delle Cantine ideato nel 1986 e realizzato da un team di Sommelier con la collaborazione di Enologi e Produttori per diffondere i migliori Vini italiani nel mondo.

  • Referente: Salvo Spedale - Sommelier AIS
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