Lunedì, 01 Febbraio 2016 00:00

GIRO'

Varietà: 093 GIRO' - Data di ammissione al Registro: 25/05/1970 Gazzetta ufficiale: G.U. 149 - 17/06/1970


Vitigno Giro' | Assovini.it


Il vitigno Giro', a bacca nera, viene coltivato nella regione Sardegna.

Il Girò è un vitigno introdotto in Sardegna durante la dominazione spagnola e nel tempo si è sviluppato in tutta la regione. Poi, con l'avvento della fillossera, si è notevolmente ridimensionato ed oggi è coltivato in alcune aree elette della provincia di Cagliari, ove viene prodotto l'omonimo vino, nelle tipologie Dolce e Naturale. La produzione di questo delizioso vino rosso dolce conobbe in passato un periodo di grande notorietà, riconosciuto e premiato in diverse mostre nazionali ed internazionali, è uno dei pochi e unici vini liquorosi in Italia che possono affiancarsi ai grandi e ben noti vini spagnoli quali Porto e Madeira.


  • Caratteristiche del vitigno
    • Foglia: media, pentalobata, a volte trilobata, di forma reniforme
    • Grappolo: medio a grande, cilindrico-conico, spesso alato e piramidale, generalmente semi-spargolo
    • Acino: media grandezza, è subrotondo o rotondo 
    • Buccia: consistente, pruinosa, di colore blu-opaco


  • Caratteristiche sensoriali del vino
    • Dal vitigno Girò si ottiene un vino di colore rosso rubino intenso dai bagliori aranciati ed eleganti profumi che ricordano confettura di ciliegie, caramello e cotognata; in bocca è consistente e vellutato, equilibrato e fine per dolcezza e calda suadenza. La versione Liquoroso si presenta di colore rosso rubino tenue e brillante. L'odore e il sapore presentano una maggiore finezza e un più spiccato aroma rispetto alla versione Secca.

Additional Info

  • Regione: Sardegna
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