SPAGHETTI CON LE SEPPIE

Spaghetti con le seppie / Flavì - Vino IGT Terre Siciliane


Spaghetti con le seppie

 

Ricetta del territorio: Sicilia

Piatto di portata: Primo

Pietanza a base di: Pesce

Preparazione: Media difficoltà

Dosi per: 6 persone


  • INGREDIENTI

    • 500 gr. Spaghetti
    • 400 gr. Seppie
    • 300 gr. Pomodori maturi
    • 1 Cipolla tritata
    • 2 Spicchi d'aglio schiacciati
    • 1 Bicchiere di vino bianco
    • 1 Bicchiere di olio extra vergine di oliva
    • 2 Cucchiai di prezzemolo tritato
    • Sale
    • Pepe

  • PREPARAZIONE

    1. Nettate le seppie e tagliatele a pezzetti
    2. In una padella con olio, soffriggete la cipolla e l'aglio
    3. Appena prendono colore aggiungete le seppie, mescolate e fate rosolare
    4. Versate il vino bianco e lasciate evaporare
    5. Unite la polpa di pomodoro a pezzettini, regolate di sale e pepe e cucinate per circa 30 minuti
    6. Prima di togliere dal fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato
    7. Lessate la pasta in abbondante acqua salata
    8. Scolatela al dente e conditela con il sugo di seppie e mescolate
    9. Disponete il tutto in un piatto da portata, e spolverizzate con pepe appena macinato e altro prezzemono
    10. Servite la pietanza calda

Additional Info

  • Regione: Sicilia
  • Piatto di portata: Primi Piatti
  • Pietanza a base di: Pesce
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