Varietà: 328 CORVINONE - Data di ammissione al Registro: 15/07/1993 - Gazzetta ufficiale: G.U. 179 - 2/08/1993
Il vitigno Corvinone, a bacca nera, viene coltivato nella regione Veneto.
In passato il vitigno Corvinone veniva erroneamente ritenuto un biotipo della Corvina. Solo di recente, dal 1993, ha ottenuto una sua indipendenza, rendendo ormai desueto il termine generalistico Corvine che veniva utilizzato per indicare questa "famiglia" di vitigni. Il suo nome potrebbe provenire dal colore quasi nero che richiama il piumaggio del corvo, oppure da "corba", la cesta con cui veniva trasportata l'uva, appellativo che ritorna anche in vari sinonimi locali ("Corbina").
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: grande, pentagonale allungata, pentalobata.
- Grappolo: è grande, piramidale, con una-due ali, mediamente compatto.
- Acino: grosso, di dimensioni maggiori rispetto alla Corvina, ellissoidale
- Buccia: pruinosa, di colore blu-nero.
- Denominazioni vinificate nel Veneto
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dal vitigno Corvinone si ottiene un vino di colore rosso rubino, dotato di profumi intensi, fruttati, a volte speziati e con buona morbidezza, corposità e tannicità.
