Varietà: 406 CORBINA - Data di ammissione al Registro: 19/09/2007 - Gazzetta ufficiale: G.U. 253 - 30/10/2007
Il vitigno Corbina, a bacca nera, viene coltivato nella regione Veneto.
Il Corbina o meglio le "Corbine", è un antico vitigno che nell'800 era diffuso in tutto il Veneto. Alla fine del secolo il Lampertico ne citava almeno nove varietà, suddivise in 3 gruppi. Solo ai primi del '900, grazie al Marzotto, verrà fatta chiarezza tra Corbina e Corvina, ma la confusione tra i due vitigni regna ancor oggi sovrana.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, pentagonale, pentalobata
- Grappolo: medio, di media compattezza
- Acino: medio, sferoidale
- Buccia: pruinosa, spessa, di colore blu-nero
- Denominazioni vinificate in Veneto
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dal vitigno Corbina si ottiene un vino rosso rubino intenso, fruttato al naso con note di amarena. Al palato spiccano sia l'acidità che il tannnino piuttosto ruvido, risulta di medio corpo e nel complesso abbastanza fine. L'acidità del vino lo rende adatto alla spumantizzazione, soprattutto in versione dolce, dove il residuo zuccherino compensa la tannicità piuttosto marcata.
