VINI DI GHIACCIO
37. Vini di Ghiaccio
Il Vino di ghiaccio sono ottenuti dalla vinificazione di grappoli d'uva sottoposti ad un
VINIFICAZIONE IN ROSSO
25. Vinificazione in Rosso
Questa tecnica enologica consente di ottenere vini rossi sottoponendo a fermentazione
IL TAPPO
31. Il Tappo
La funzione del tappo è quella di limitare il contatto del vino imbottigliato con l'ossigeno
MATURAZIONE DELL'UVA
4. La Maturazione dell'Uva
La Maturazione dell'uva è un processo complesso che inizia in coincidenza della fase
LA DEGUSTAZIONE
32. La Degustazione
La Degustazione è un'analisi che viene effettuata con l'ausilio degli organi di senso.
VINI FRIZZANTI
34. Vini Frizzanti
I Vini Frizzanti sono caratterizzati da una spuma evanescente prodotta dall'aggiunta di
TECNICHE COLTURALI
11. Tecniche Colturali
Oltre agli elementi naturali, che risultano fondamentali per la produzione di vini di
L'IMBOTTIGLIAMENTO
30. L'Imbottigliamento
E' la pratica enologica effettuata a completamento delle fasi di vinificazione. Comprende
CLASSIFICAZIONE DEI VINI
41. La Classificazione dei Vini
La Classificazione dei Vini consiste nel mettere insieme una serie di regole
VINI NOVELLI
38. Vini Novelli
Il Vino Novello è un Vino Rosso ottenuto con la tecnica della Macerazione Carbonica di uve
15
Maggio
2024
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Maggio
2024
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2024
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