Lunedì, 01 Febbraio 2016 00:00

NERELLO MASCALESE

Varietà: 165 NERELLO MASCALESE - Data di ammissione al Registro: 25/05/1970 - Gazzetta ufficiale: G.U. 149 - 17/06/1970


Vitigno Nerello Mascalese | Assovini.it


Il vitigno Nerello Mascalese, a bacca nera, viene coltivato nelle regioni Calabria e Sicilia.

Il Nerello Mascalese è un vitigno di origini non del tutto certe, pare che sia stato selezionato parecchie centinaia di anni fa dagli agricoltori della piana di Mascali, ristretta fascia agricola tra il mare e l'Etna, in provincia di Catania. Nell'area etnea si trovano facilmente vecchie vigne ad alberello di Nerello Mascalese, aggrappate alla montagna sulle nere terrazze di pietra lavica. Sull'Etna era molto diffusa la pratica di allevamento della pianta per propaggine.


  • Caratteristiche del vitigno
    • Foglia: medio-grande, intera o trilobata, di forma pentagonale o cuneiforme
    • Grappolo: medio, spesso alato, più o meno compatto
    • Acino: medio-piccoli, sferoidali o ellissoidali corti
    • Buccia: spessa e consistente di colore blu-violacea


  • Caratteristiche sensoriali del vino
    • Dal vitigno Nerello Mascalese si ottiene un vino di colore rosso carico, con profumi intensi di viola, piccoli frutti rossi e spezie, dal gusto pieno, caldo e asciutto.

Additional Info

  • Regione: Calabria
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