Varietà: 105 GUARDAVALLE - Data di ammissione al Registro: 22/03/1971 - Gazzetta ufficiale: G.U. 98 - 24/04/1971
Il vitigno Guardavalle, a bacca bianca, viene coltivato nella regione Calabria.
Il Guardavalle è un vitigno autoctono calabrese, particolarmente diffuso sul versante ionico della provincia di Reggio Calabria e nelle zone vinicole di Kalipera e della Locride. Viene impiegato prevalentemente in uvaggio con altri vini della zona.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: media, pentagonale, pentalobata
- Grappolo: medio, di forma conica, alato, talvolta spargolo, mediamente compatto.
- Acino: medio, sferoidale
- Buccia: di spessore medio e consistente, leggermente pruinosa, di colore giallo ambrato non uniforme.
- Denominazioni vinificate in Calabria
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Il vitigno Guardavalle dà un vino di colore giallo paglierino spesso carico, profumo intenso con nota di nocciola tostata, in bocca è caldo e di corpo.
