Varietà: 418 ERBAMAT - Data di ammissione al Registro: 27/03/2009 Gazzetta ufficiale: G.U. 146 - 26/06/2009
L' Erbamat è un vitigno a bacca bianca coltivato nella regione Lombardia.
Il vitigno L’erbamat è un antico vitigno autoctono dell’area del bresciano, storicamente presente nella zona tra il lago di Garda e la Franciacorta. È una delle tante varietà abbandonate nel corso degli anni, in favore di uve internazionali più conosciute e commercialmente remunerative. Il suo futuro era ormai avviato alla quasi completa estinzione o comunque a una sopravvivenza in piccole parcelle, con il solo valore di rarità e memoria storica del territorio.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: medio-grande, pentagonale, cinque lobi
- Grappolo: cilindrico, conico, non alato
- Acino: medie dimensioni, forma circolare
- Buccia: sottile ma resistente, pruinosa
- Denominazioni vinificate in Lombardia
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dal vitigno Erbamat si ottiene un vino dal colore giallo paglierino, dotato di spiccata acidità e dai profumi delicati, perfetto per essere vinificato come base spumante o come vino fermo sia in blend con altri vitigni di simili caratteristiche sia in purezza, regalando vini di grande interesse.
