Varietà: 351 GAMARET - Data di ammissione al Registro: 11/10/1999 - Gazzetta ufficiale: G.U. 73 - 28/03/2000
Il vitigno Gamaret, a bacca nera, viene coltivato nella regione Valle d'Aosta.
Il Gamaret è un vitigno ottenuto nel 1970 da André Jaquinet presso la stazione federale di Changins da un incrocio tra Gamay e Reichensteiner (vitigno bianco tedesco). È il «fratello minore» del Garanoir, ottenuto partendo dagli stessi vitigni. Il Gamaret si trova soprattutto nei vigneti della Svizzera romanda e del Ticino, e dal 1999 è iscritto al Registro Nazionale Vite da Vino, come varietà autorizzata per la Valle d'Aosta.
Il vitigno Gamaret ha maturazione simile al Pinot Nero ma, contrariamente a quest’ultimo, resiste molto bene al marciume. Può quindi maturare più a lungo sul ceppo, dando origine a vini molto colorati, con aromi speziati e buona struttura tannica. Inizialmente il Gamaret è stato sviluppato per fornire vini da taglio dei vini indigeni, ma strada facendo si è scoperto che può dare origine a vini molto interessanti se vinificato in purezza e affinato in legno.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: da piccola a media, pentagonale, in genere trilobata, ma può comunque essere intera o pentalobata
- Grappolo: medio, di lunghezza da media a corta, conico o piramidale, con una o due ali
- Acino: da piccolo a medio, da rotondo ad ellittico corto, blu-nero
- Buccia: consistente, pruinosa, di colore bruno scuro con sfumature grigie
- Denominazioni vinificate in Valle d'Aosta
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dal vitigno Gamaret si ottiene un vino rosso rubino scuro. Al naso è fruttato e speziato, con note di mirtillo e pepe nero. Al palato mediamente consistente e di medio corpo, con tannini soffici ed eleganti.
