- Vino a Denominazione di Origine Controllata - Approvato con D.P.R. 20.07.1970, G.U. 247 del 30.09.1970
- Denominazione aggiornata con le ultime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014
--- Confine regionale --- Confine provinciale ♦ Zona di produzione
Vino Friuli Colli Orientali D.O.C.
La denominazione di origine controllata «Friuli Colli Orientali» e alle relative Sottozone, è riservata ai vini che rispondono ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:
- Bianco
- Rosso
- Dolce
- Chardonnay
- Malvasia (da Malvasia istriana)
- Pinot bianco
- Pinot grigio
- Ribolla gialla
- Riesling (da Riesling renano)
- Sauvignon
- Friulano (da tocai friulano)
- Traminer aromatico
- Verduzzo friulano
- Cabernet (da Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon e/o Carmenere)
- Cabernet franc
- Cabernet sauvignon
- Merlot
- Pignolo
- Pinot nero
- Refosco dal peduncolo rosso
- Refosco (da Refosco nostrano)
- Schioppettino
- Tazzelenghe
- Sottozone Friuli Colli Orientali DOC »
1. Tipologie e Uve del Vino DOC Friuli Colli Orientali
- Friuli Colli Orientali Bianco (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- = 100% Vitigni Friulano, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Verduzzo Friulano, Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Riesling Renano, Picolit e Malvasia Istriana, da soli o congiuntamente.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino piu' o meno intenso, odore delicato, gradevole, armonico e sapore asciutto, vivace.
- Friuli Colli Orientali Rosso (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- = 100% Vitigni Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pignolo, Pinot Nero, Schioppettino, Tazzelenghe, Refosco Nostrano e Refosco dal peduncolo rosso, da soli o congiuntamente.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso, granato se invecchiato, odore caratteristico, gradevole e sapore asciutto, di corpo, armonico.
- Friuli Colli Orientali Dolce (Vino Bianco Dolce)
- Versioni: Dolce
- = 100% Vitigni Friulano, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Verduzzo Friulano, Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Riesling Renano, Picolit, Traminer Aromatico e Malvasia Istriana, da soli o congiuntamente.
- => 12% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino carico anche dorato o ambrato, odore intenso, gradevole, armonico e sapore dolce, armonico, con eventuale sentore di legno.
- Friuli Colli Orientali Chardonnay (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Chardonnay
- =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino piu' o meno intenso, odore delicato caratteristico e sapore asciutto, pieno, armonico.
- Friuli Colli Orientali Malvasia (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Malvasia Istriana
- =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino piu' o meno intenso, odore gradevole, caratteristico e sapore asciutto, rotondo, armonico.
- Friuli Colli Orientali Pinot Bianco (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Pinot Bianco
- =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino piu' o meno intenso, odore delicato caratteristico e sapore asciutto, pieno, armonico.
- Friuli Colli Orientali Pinot Grigio (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Pinot Grigio
- =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 12% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino e/o ramato con riflessi più o meno accentuati, odore caratteristico e sapore asciutto, pieno, armonico.
- Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Ribolla Gialla
- =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino piu' o meno intenso, odore caratteristico, delicato e sapore asciutto, vivace, fresco.
- Friuli Colli Orientali Riesling (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Riesling Renano
- =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino piu' o meno intenso, odore intenso, delicato, gradevole, tendente all'aromatico e sapore asciutto, fresco, aromatico.
- Friuli Colli Orientali Sauvignon (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Sauvignon
- =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino piu' o meno intenso, odore delicato tendente all'aromatico e sapore asciutto, fresco, armonico.
- Friuli Colli Orientali Friulano (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Tocai Friulano
- =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino piu' o meno intenso, odore delicato, gradevole, caratteristico e sapore asciutto, armonico, amarognolo.
- Friuli Colli Orientali Traminer Aromatico (Vino Bianco)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Traminer Aromatico
- =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo paglierino piu' o meno intenso, odore caratteristico con aroma intenso e sapore asciutto, aromatico, intenso, caratteristico e pieno.
- Friuli Colli Orientali Verduzzo Friulano (Vino Bianco)
- Versioni: Secco /Amabile /Dolce
- => 85% Vitigno Verduzzo Friulano
- =< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 12% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Bianco dal colore giallo dorato piu' o meno intenso, odore caratteristico, intenso e gradevole e sapore asciutto oppure amabile-dolce, di corpo, leggermente tannico.
- Friuli Colli Orientali Cabernet (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere, da soli o congiuntamente.
- =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso intenso, granato se invecchiato, odore vinoso, intenso, caratteristico e sapore asciutto, di corpo, armonico, leggermente erbaceo.
- Friuli Colli Orientali Cabernet Franc (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Cabernet Franc
- =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso o granato se invecchiato, odore erbaceo, intenso e sapore caratteristico, asciutto, leggermente erbaceo.
- Friuli Colli Orientali Cabernet Sauvignon (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Cabernet Sauvignon
- =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino o granato se invecchiato, odore caratteristico, gradevole, intenso e sapore asciutto, armonico.
- Friuli Colli Orientali Merlot (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Merlot
- =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino o granato se invecchiato, odore caratteristico, gradevole e sapore asciutto, pieno, sapido.
- Friuli Colli Orientali Pignolo (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Pignolo
- =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino o granato se invecchiato, odore caratteristico, gradevole e sapore asciutto, elegante.
- Friuli Colli Orientali Pinot Nero (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Pinot Nero
- =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino non molto intenso o granato se invecchiato, odore intenso, caratteristico, delicato e sapore asciutto, gradevole, leggermente amarognolo.
- Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Refosco dal peduncolo rosso
- =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee o granato se invecchiato, odore caratteristico, intenso e sapore asciutto, di corpo, amarognolo.
- Friuli Colli Orientali Schioppettino (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Refosco Schioppettino
- =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso rubino o granato se invecchiato, odore caratteristico, intenso e sapore pieno, erbaceo, tipico, secco.
- Friuli Colli Orientali Tazzelenghe (Vino Rosso)
- Versioni: Secco
- => 85% Vitigno Tazzelenghe
- =< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Udine.
- => 11% Vol. Titolo alcolometrico
- Vino Rosso dal colore rosso violaceo intenso o granato se invecchiato, odore caratteristico, gradevole e sapore robusto, tannico, erbaceo, asciutto.
__________
(Legenda simboli: > maggiore di; < minore di; >< da-a; = uguale a; => uguale o maggiore di; =< uguale o minore di).
2. Territorio e Zona di produzione del Vino DOC Friuli Colli Orientali
L'area geografica vocata alla produzione del Vino Friuli Colli Orientali si estende nella fascia orientale della provincia di Udine, in prossimità del confine con la Slovenia, tra le colline di un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole all'espletamento di tutte le funzioni vegeto-produttive delle vigne.
La Zona di Produzione del Vino DOC Friuli Colli Orientali è localizzata in:
- provincia di Udine e comprende il territorio dei comuni di Attimis, Buttrio, Cividale del Friuli, Corno di Rosazzo, Faedis, Magnano in Riviera, Manzano, Moimacco, Nimis, Povoletto, Premariacco, Prepotto, Reana del Rojale, Remanzacco, San Giovanni al Natisone, San Pietro al Natisone, Tarcento, Tricesimo e Torreano.
3. Vinificazione e Affinamento del Vino DOC Friuli Colli Orientali
Nelle fasi di vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche leali e costanti della zona atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche di qualità.
Le pratiche enologiche di vinificazione del Vino DOC Friuli Colli Orientali prevedono, tra l'altro, che:
- La resa massima dell’uva in vino DOC Friuli Colli Orientali non dovrà essere superiore al 70%; nel caso tali parametri venissero superati entro il limite del 5%, l'eccedenza non potrà avere diritto alla DOC. Oltre detti limiti decade il diritto alla DOC per tutto il prodotto.
- Sulle etichette di ciascuna tipologia di Vino DOC Friuli Colli Orientali è obbligatorio riportare l'annata di produzione delle uve.
- I Vini DOC Friuli Colli Orientali possono fregiarsi della menzione Riserva qualora i vini siano stati invecchiati per almeno 24 mesi.
4. Produttori di Vino DOC Friuli Colli Orientali
Con l’utilizzo della DOC Friuli Colli Orientali i Produttori Vinicoli Friulani sono orgogliosi di presentare al consumatore un Vino di qualità che ha più cose da raccontare rispetto ad altri: da dove proviene, come viene lavorato, le origini storiche, le caratteristiche e le peculiarità che lo identificano in un territorio ben definito, soprattutto durante la Visita alle Cantine che operano nell'ambito di questa denominazione.
5. Abbinamenti gastronomici con il Vino DOC Friuli Colli Orientali
Piatti a base di pesce e di carni bianche e rosse, formaggi e salumi.
6. Storia e Letteratura del Vino DOC Friuli Colli Orientali
Friuli Colli Orientali, da sempre terra di vini: un’affermazione che trova non solo una conferma nella realtà socio-economica del suo vivere, ma che affonda le proprie radici nelle lontane parole di Erodiano (170-240 d.C.) che racconta come i coloni latini inghirlandassero duemila anni or sono la campagna friulana con tralci di vite, o dello storico greco Strabone (58 a.C.-21 d.C.) che ricorda il rumoroso andare dei carri carichi del vino generoso trasportato oltralpe.
Già allora Cividale del Friuli (il cuore dei Colli Orientali) - con il nome di Forum Julii che in seguito avrebbe indicato l’intero territorio della regione Friuli Venezia Giulia – costituiva uno dei municipi romani nella X Regio Venetia et Histiria ed era il maggior centro della zona.
Le più importanti testimonianze però sono quelle del ducato longobardo che presenta il suo momento più significativo nel Tempietto Longobardo del 760 circa, in cui architettura, scultura e pittura si fondono in un insieme di forte suggestione e dove la decorazione a stucco esalta nelle Sante in altorilievo del registro superiore e nell’elegante tralcio di vite a spirale con grappoli e pampini racchiuso entro doppia cornice curvilinea sopra la porta d’ingresso.
In versione moderna, Giacomo Meneghini da Nimis – meglio conosciuto come Jacun Pitor – lascia all’inizio del novecento i suoi poveri affreschi sui muri delle case rurali da Monteaperta a Savorgnano del Torre, da Prepotto a Corno di Rosazzo, a uso di genti dal gusto semplice e dalla fede profonda, in una casa nobilare di Spessa di Cividale del Friuli dipinge un Bacco che troneggia con brocca e bicchiere in mano, seduto su una botte e affiancato dalla scritta: “Viva Bacco, il vino e la legria, ogni onesto scherzo vale fatto in buona compagnia”.
Arrivando ai giorni nostri è proprio in una cantina dei Colli Orientali che è nata l’idea dei “Superwhites”, una definizione questa che ha iniziato a girare nel mondo ma che è fatta apposta per far venir fuori l’orgoglio dei produttori friulani e di quelli dei Colli Orientali in particolare, gente che è più brava a produrre che a vendere, più ad agire che a parlare.
Con il Decreto del Presidente della Repubblica del 20 luglio 1970, è stata riconosciuta la Denominazione di Origine Controllata dei vini “Colli Orientali del Friuli” ed è stato approvato il relativo disciplinare di produzione che definisce i principali aspetti produttivi dei vini, dopo una serie di modifiche successive si è giunti fino al Decreto del 14 ottobre 2011 che sancisce la ridefinizione del nome della denominazione in “Friuli Colli Orientali”.
