SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Spaghetti ai frutti di mare / U Disiu - Vino IGT Terre Siciliane

Spaghetti ai frutti di mare

 

Ricetta del territorio: Sicilia

Piatto di portata: Primo

Pietanza a base di: Pesce

Preparazione: Facile

Dosi per: 6 persone

  • INGREDIENTI

    • 500 gr. Spaghetti
    • 400 gr. Cozze
    • 100 gr. Vongole
    • 3 Cucchiai di olio extra vergine di oliva
    • 1 Spicchio d'Aglio tritato
    • 3 Pomodori maturi, privati da pelle, semi e acqua di vegetazione
    • Peperoncino piccante
    • gr. 30 Burro
    • 2 Cucchiai di prezzemolo tritato
    • Sale

  • PREPARAZIONE

    1. In un tegame di terracotta con olio, mettete a rosolare l'aglio tritato
    2. Appena ha preso colore unite i frutti di mare sgusciati, la polpa di pomodoro e il peperoncino
    3. Lasciate cuocere per circa 10 minuti
    4. Versate mezzo bicchiere d'acqua, il burro e proseguite la cottura
    5. Nel frattempo lessate gli spaghetti e scolateli al dente
    6. Conditeli con i frutti di mare e decorate con una spolverata di prezzemolo
    7. Servite la pietanza calda

Additional Info

  • Regione: Sicilia
  • Piatto di portata: Primi Piatti
  • Pietanza a base di: Pesce
Published in Ricette Sicilia
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