FRITTURINA DI CALAMARI E GAMBERI

FRITTURINA DI CALAMARI E GAMBERI

Fritturina di calamari e gamberi / Sicilia DOC - Grillo 1874

Fritturina di calamari e gamberi

 

Ricetta del territorio: Sicilia

Piatto di portata: Secondo

Pietanza a base di: Pesce

Preparazione: Facile

Dosi per: 6 persone

  • INGREDIENTI

    • Kg. 1,500 di gamberi e calamari freschissimi.
    • Farina 00.
    • Semola di grano duro.
    • Sale.
    • Olio di semi di arachidi.

  • PREPARAZIONE

    1. Pulite e tagliate i calamari ad anelli
    2. Pulite i gamberi e togliendo le zampe (se preferite togliete anche il guscio)
    3. Mettete a scladare l'olio in una friggitrice
    4. Miscelate le farine: 2 parti di semola e uno di farina e infarinate il pesce
    5. Appena l'olio raggiunge la temperatura di 180° immergete per prima i calamari e cuoceteli poco per volta;
    6. Finiti i calamari friggete i gamberi
    7. Mescolate calamari e gamberi, mettere un pizzico di sale e portate in tavola ben caldi.

 

Booking.com

 

Additional Info

  • Regione: Campania
  • Piatto di portata: Antipasti
  • Pietanza a base di: Pesce
Published in Ricette Sicilia
back to top
Oltre 300 buyers, tra Importatori, Grossisti e Distributori in 70 paesi del mondo, sono le collaborazioni attive di Assovini.it

Assovini

Assovini.it è il sito del Vino e delle Cantine ideato nel 1986 e realizzato da un team di Sommelier con la collaborazione di Enologi e Produttori per diffondere i migliori Vini italiani nel mondo.

  • Referente: Salvo Spedale - Sommelier AIS
  • Telefono: +39 389-2856685
  • Email: info@assovini.it

 

Pubbliche Relazioni