SALSICCIA AL VINO

Salsiccia al vino / Aglianico - Vino IGT Beneventano


Salsiccia al vino

 

Ricetta del territorio: Campania

Piatto di portata: Secondo

Pietanza a base di: Carne

Preparazione: Facile

Dosi per: 6 persone


  • INGREDIENTI

    • 1 kg. Salsiccia
    • 30 gr. Burro
    • 1 Spicchio d'aglio schiacciato
    • 1 Bicchiere di vino bianco secco
    • 1 Cucchiaio di farina
    • 6 Fette di pane tostate

  • PREPARAZIONE

    1. Forellate la salsiccia con i rebbi di una forchetta e tagliatela a pezzi
    2. Ponete i pezzi in una padella e rosolateli nel burro, con il profumo d'aglio e un goccio d'acqua
    3. Mentre fate evaporare, a parte, in una ciotola sciogliete la farina nel vino
    4. Mettete la salsina ottenuta sulla salsiccia, incoperchiate e lasciate stufare per circa mezz'ora
    5. In un piatto da portata, disponete la salsiccia sulle fette di pane e umettate con il fondo di cottura
    6. Servire la pietanza calda

Additional Info

  • Regione: Campania
  • Piatto di portata: Secondi Piatti
  • Pietanza a base di: Carne
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