MOZZARELLA IN CARROZZA

Mozzarella in carrozza / Bianco - Vino IGP Beneventano


Mozzarella in carrozza

 

Ricetta del territorio: Campania

Piatto di portata: Formaggi / Piatti di mezzo

Pietanza a base di: Formaggio

Preparazione: Facile

Dosi per: 6 persone


  • INGREDIENTI

    • 600 gr. Mozzarella fior di latte affettata
    • 12 Fette di pane, tipo casereccio
    • 4 Uova
    • 2 Bicchieri di latte intero
    • Farina
    • Olio di oliva mescolato con olio di semi
    • Sale
    • Pepe

  • PREPARAZIONE

    1. Tagliate a metà le fette di pane
    2. Nelle mezze fette disponete una fetta di mozzarella e ricoprite con l'altra mezza fetta di pane
    3. Inumidite con un velo di latte e infarinateli
    4. A parte, in una ciotola, sbattete le uova, unite il latte e regolate di sale e pepe
    5. Immergetevi i panini, umettandoli da entrambe le parti
    6. In una padella unta d'olio bollente, tuffate le "carrozze" e doratele uniformemente
    7. Appena cotte scolatele e asciugatele in un foglio di carta assorbente
    8. Servite Mozzarella in carrozza caldissima

Additional Info

  • Regione: Campania
  • Piatto di portata: Formaggi e Piatti di mezzo
  • Pietanza a base di: Altro
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