ABBACCHIO A SCOTTADITO

Abbacchio a scottadito / Amarasco


Abbacchio a scottadito

Ricetta del territorio: Lazio

Piatto di portata: Secondo

Pietanza a base di: Carne

Preparazione: Facile

Dosi per: 6 persone


  • INGREDIENTI

    • 18 Costolette di abbacchio
    • Strutto q.b.
    • Erbe aromatiche (se gradite)
    • Sale q.b.
    • Pepe di mulinello

  • PREPARAZIONE

    1. Preparare il barbecue con la brace ardente e ponete la griglia;
    2. Adagiate le costolette di abbacchio, umettatele con lo strutto, salate e pepate;
    3. Arrostire da entrambe le parti per circa 4' minuti;
    4. Servire caldissime, appena tolte dalla griglia.

Additional Info

  • Regione: Lazio
  • Piatto di portata: Secondi Piatti
  • Pietanza a base di: Carne
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