Olive da tavola "Bella della Daunia" D.O.P. registrata con Reg. (CE) n. 1904 del 7/09/2000 pubblicato su G.U.C.E. serie L n. 228 del 8/09/2000 La denominazione di origine protetta "La Bella della Daunia", designa le olive da mensa di colore verde e di colore nero ottenute dalla varietà di olivo la “ Bella di Cerignola”. La zona di produzione della denominazione di origine protetta “La Bella della Daunia”, comprende in provincia di Foggia, parte dei territori comunali di Cerignola, Orta Nova, Stornarella e Trinitapoli e gli interi agri di San Ferdinando e Stornara. Il sistema di coltivazione deve essere quello tradizionalmente adottato nella zona, fortemente legato ai peculiari caratteri orografici e pedoclimatici. I sistemi di potatura annuale, le forme di allevamento e i sesti di impianto sono quelli tradizionali della zona. Le olive verdi destinate alla produzione della DOP “La Bella della Daunia” devono subire un processo di trasformazione con Sistema Sivigliano, mentre le olive nere subiscono un processo di trasformazione con Sistema Californiano.