Lunedì, 01 Febbraio 2016 00:00

FAVORITA

Varietà: 080 FAVORITA - Data di ammissione al Registro: 25/05/1970 - Gazzetta ufficiale: G.U. 149 - 17/06/1970


Vitigno Favorita | Assovini.it


Il vitigno  Favorita, a bacca bianca, viene coltivato nella regione Piemonte.

Il suo nome sembra derivare dal fatto che il vitigno, coltivato da sempre nell'albese e nel Roero in modo particolare, dà un uva da tavola prediletta per la mensa. Oltre che nei citati territori, il vitigno Favorita è diffuso anche in alcune zone dell'Astigiano (soprattutto nel circondario di Canelli) e dell'Alessandrino. Con i sinomini di Pigato e Vermentino, questo vitigno è coltivato in Liguria, Toscana e Sardegna.


  • Caratteristiche del vitigno
    • Foglia: grande, da pentagonale a orbicolare, quinquelobata o eptalobata.
    • Grappolo: medio, cilindrico o piramidale con una o due ali, normalmente spargolo, o mediamente compatto.
    • Acino: medio-grande o grande (3,0 g), sferoidale o ellissoidale, corto.
    • Buccia: mediamente pruinosa, di colore giallo verdastro, che diviene giallo dorato o ambrato quando ben esposta al sole.


  • Caratteristiche sensoriali del vino
    • Dal vitigno Favorita si ottiene un vino di colore giallo paglierino, brillante, con profumi netti e persistenti, agrumati, fruttati in generale. La sensazione gustativa è fresca, leggermente acida e salata. Il finale è morbido e vellutato.

Additional Info

  • Regione: Piemonte
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