Varietà: 303 WILDBACHER - Data di ammissione al Registro: 1/10/1980 - Gazzetta ufficiale: G.U. 300 - 31/10/1980
Il vitigno Wildbacher, a bacca nera, viene coltivato nella regione Veneto.
Il Wildbacher è un vitigno originario della Stiria, in Austria, e tutt'ora viene utilizzato per produrre un vino chiamato Schlicher. E' presente anche nel Veneto come componente in uvaggi, soprattutto in provincia di Treviso. Tuttavia alcuni produttori lo vinificano in purezza poichè si ottiene un vino rosso fresco e di facile beva.
- Caratteristiche del vitigno
- Foglia: medio-piccola, orbicolare, trilobata
- Grappolo: piccolo, cilindrico, con un'ala, serrato
- Acino: piccolo, sferico
- Buccia: consistente, ricca di pruina, di colore nero-blu
- Denominazioni vinificate in Veneto
- Caratteristiche sensoriali del vino
- Dalla vinificazione delle uve Wildbacher si ottiene un vino rosso rubino intenso, con naso fruttato e note di more e piccoli frutti rossi. Al palato è fresco, di medio corpo, adatto alla vinificazione in rosato, non molto predisposto a lunghi affinamenti.
