Lunedì, 01 Febbraio 2016 00:00

GRILLO

Varietà: 101 GRILLO - Data di ammissione al Registro: 25/05/1970 Gazzetta ufficiale: G.U. 149 - 17/06/1970


Vitigno Grillo | Assovini.it


Il vitigno Grillo, a bacca bianca, viene coltivato nelle regioni Puglia e Sicilia.

Il Grillo è un vitigno introdotto in Sicilia probabilmente dalla Puglia, probabilmente a seguito dell'invasione fillosserica nella zona di Marsala e successivamente nelle altre province dell'isola. Tuttavia le testimonianze del Rizzo (1951) documentano una larga diffusione nel trapanese già alla fine del 1800.


  • Caratteristiche del vitigno
    • Foglia: media, pentagonale o quasi orbicolare, pentalobata o quasi intera.
    • Grappolo: medio, cilindrico o conico, a volte alato, spargolo o mediamente compatto.
    • Acino: medio o grosso, di forma sferoidale 
    • Buccia: leggermente pruinosa, consistente e spessa, trasparente, di colore giallo dorato con chiazze color ruggine; la polpa ha sapore dolce e semplice.


  • Caratteristiche sensoriali del vino
    • Dal vitigno Grillo si ottiene un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi; al naso si rivelano note aromatiche e agrumate. Al gusto una buona freschezza è ben equilibrata da altrettanta buona morbidezza.

  • Produttori di Vino con utilizzo di uve "Grillo"
    • Di seguito l'elenco dei Produttori vinicoli della Sicilia con la lista dei rispettivi Vini prodotti in tutto o in parte con uve "Grillo", e il Certificato di Qualità rilasciato dal Panel Assovini Sommelier. 

Additional Info

  • Regione: Sicilia
Oltre 300 buyers, tra Importatori, Grossisti e Distributori in 70 paesi del mondo, sono le collaborazioni attive di Assovini.it

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